آموزش پخت پیراشکی سبزیجات
زمان آماده سازی مواد : 45 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
مواد لازم :
خمیر پیراشکی 95*95 : یک بسته
ذرت پخته : یک پیمانه
نخود فرنگی پخته : یک پیمانه
قارچ : 150 گرم خرد شده
هویج پخته : یک پیمانه
رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا : 100 گرم
پیاز : یک عدد
فلفل : به میزان کافی
نمک : به میزان کافی
آویشن : نصف قاشق چایخوری
روغن : به میزان کافی
روش تهیه :
1. پیاز را در کمی روغن تفت داده تا طلایی شود ، ادویه‌ها و رب گوجه را به آن اضافه کرده و برای 1 دقیقه دیگر تفت می دهیم.
2. مخلوط سبزیجات ( نخود فرنگی ، ذرت ، هویج و قارچ ) را به پیاز افزوده و کمی تفت می دهیم تا قارچ نرم شود ،سپس مواد را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا کمی سرد شود .
3. خمیر پیراشکی 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا در زیر لفاف خود باز شود . سپس از مواد آماده شده در وسط خمیر قرار داده و مقدار کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و دو طرف خمیر را با دست یا چنگال می بندیم .
4. خمیرها را در روغن سرخ کرده تا رنگ انها طلایی شود و یا می‌توانیم آن‌ها را در فر 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار داده تا پخته شوند.
5.نکته : میتوانید به جای سبزیجات پخته از کنسرو سبزیجات استفاده کنید .